文章转自可持续农业公众号。
原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/l-3rHrcyaMmmuG-ylK5Ctg小编注：美国国务卿迈克·蓬佩奥（Mike Pompeo）3月4日在艾奥瓦州（美国最大的农业州）对农牧民发表讲话时说，美国农民的收成已“达到短短几年前令全世界大为惊讶的水平”。美国是全世界第一大粮食出口国，在2018年输出价值超过1395亿美元的农产品，比2017年增加了15亿美元。
估计到2050年世界人口将达到90亿，全世界对粮食的需求量预期到2050年将增加60%。美国农民说采用可持续农业使养活那时的世界人口又不牺牲子孙后代资源的愿望成为了可能。这会是天方夜谭吗？
这不无可能。例如美国的大豆生产，自1980年以来，美国大豆总产量增加了96%，单产增加了55%。在产量逐年增长的同时，在美国超过98% 的种植大豆的农民采取可持续的种植方式， 而且从2013年开始在全国大力推广大豆可持续保障计划。
美国为什么不遗余力地推广可持续农业? 随着科技的发展，粮食的重要性越来越突出，围绕粮食的博弈也越来越激烈。美国前国务卿基辛格曾说：“如果你控制了石油，你就控制了所有的国家；如果你控制了粮食，你就控制了所有的人”。 粮食和石油一样，是重要的战略资源，他关系到世界各国的发展和安全。
当很多发展中国家还在继续采取掠夺式的农耕模式种植粮食作物的时候，美国却在费尽心思采取各种措施保护他们的土地。居安思危、未雨绸缪，因为如果没有健康的土壤和环境进行可持续农业生产，谈何继续保持粮食生产大国的地位？
来了解一下美国农民和政府为保持农业的可持续生产力他们这几十年都做了些什么吧！ 以下是美国大豆协会提供的美国大豆可持续保障计划的介绍。
要在养活90亿人口的同时又不占用子孙后代的资源，可持续性农业是必不可少的。所有部门都要求对农业和粮食生产有更加可持续的方法，从行业本身到政府、非政府组织和公众都是如此。
世界各地的消费者都在要求可持续的产品，同样，企业也需要供应链的可持续性。这将可持续性从一种“愿望”提升到一种“需要”。超过75%的世界财富500强公司现在都在发布可持续发展报告，这已经成为企业报告的重要组成部分。随着越来越多的企业实施企业责任和可持续性平台，增加了对原料的审查，其中就包括大豆产品。
在2013年美国大豆产业组织，连同数州大豆基金会和行业伙伴各方一道制定美国大豆可持续保障计划（SSAP）。SSAP是以美国水土保持各项法规和超过27.5万个美国大豆农场的最佳实践为基础的、由第三方进行的可持续认证的体系，证明满足可持续发展需求的方式和方法。是一个信守承诺的可持续发展的体系。
这项保障计划有助于确保美国大豆的生产都能严格遵守一整套保护性耕作法规，以及与之相结合的、大多数美国农民广泛采用的最佳管理实践的要求。衡量可持续性的方法是以美国农业部（USDA）的数据为基础的，是全面而透明的。
美国大豆农场普遍采用保护性耕作方式种植大豆
可持续大豆保障计划证明了美国大豆生产方式的可持续性，旨在满足消费者日益强烈的、对符合环境、社会和经济的要求而生产出来的农产品的需求。这个保障计划涵盖了四个关键组成部分，包括健全的环境目标，社会责任，以保护性耕作为重点的管理措施和持续性的改进。
美国的“农田到市场”机构《2012环境和社会经济指标报告》显示，从1980年至2011年美国大豆产量有着显著的持续性方面的改进，这包括：
单产：大豆总产量增加96%，单产（蒲式耳/英亩）增加55%。
美国1988年至2018年大豆的平均产量变化，2018年大豆平均产量为51.6蒲式耳/英亩 （233.9公斤/亩），中国黑龙江农垦的大豆平均亩产也才167.5公斤/亩
美国大豆主产州每年都会举办大豆高产大赛。 例如2018年肯塔基州的大豆高产冠军由Waller兄弟农场摘取，他们获得了惊人的单产记录，每英亩108.39蒲式耳（491.7公斤/亩）。这比去年破纪录的每英亩产量高出0.6蒲式耳，而且是在雨养(非灌溉)条件下种植的。
美国肯塔基州2018年大豆高产竞赛排行榜
资源效率（每蒲式耳）：各种测量指标来看资源效率均有提高，土地使用减少35%（每蒲式耳）、土壤侵蚀减少66%、灌溉水的使用减少42%、能源使用减少48%、温室气体的排放减少49%。
对美国大豆农民而言，不断改进可持续的耕作方式不仅仅是一个持续80年努力的成果，也是他们对既要养活不断增长的人口又要最大限度地减少环境影响的愿景。
美国大豆农民已经实施了可持续性农业生产方式，不仅有利于环保，而且也有经济效益，并履行了社会责任。例如：
作物轮种：94%的大豆耕地在不断地轮种，为生物多样性做出了贡献。
水源管理：大豆农民使用免耕种植、草地过滤带、覆盖性作物以及其它方式，管理其最为宝贵的资源-水。这些做法有助于田间流失物在融入地表水之前，收集并过滤沉积物、营养物、杀虫剂及其他物质。
减少翻耕：70%的美国大豆耕地使用保护性耕作方式，例如免耕、少耕种植方式。
虫害管理：95%的美国大豆农民都下地进行田间巡查，来管理虫害。
肥力管理：92%的美国大豆农民都进行土壤测试，以保持适当的肥力水平。
精准耕种：每两位农民中就有一位采用精准农业技术来提高农场的效率。
美国大豆农民致力于实施新的生产实践，不断刷新其可持续性的记录。
美国种植的大豆中90%以上都是耐除草剂、生物技术增强型的品种。抗除草剂大豆的5个优点包括更近的行间距、更少量的杀虫剂和除草剂使用、以及因更少的下地作业次数而减少了燃料的使用和排放量。
研究证明了美国大豆生产可持续性的表现。美国大豆农民已经实施了一个于环境、经济和社会负责任的可持续耕作方式的框架体系。
美国大豆可持续保障计划
美国大豆可持续保障计划（SSAP）提供了第三方可持续性认证，帮助企业满足并记载其对可持续性的需求。该计划用可量化并以结果为导向的方法对可持续的美国大豆生产制订了四个关键指导原则。
1. 生物多样性和高碳储量生产控制措施及法规。它看重的是湿地、草原、森林和候鸟。
2. 生产方式控制措施及法规。如保护性耕作、作物轮作、精准农业及其它技术。
3. 公共及劳工健康和福利控制措施及法规。保护人们的健康和安全，使其符合美国相关法规。
4. 持续改进生产方式和环境保护的控制措施及法规。这包括土壤保护计划、信息共享和技术培训。
审核程序
审核程序包括生产者年度内部审核和对生产者的第三方独立审核。为确保生产者内部审核的准确性，美国农业部（USDA）每年都会和农业产区2,800个办事机构的检验人员一道进行第三方审计。
国际认证
美国大豆出口可持续性认证处 ( Soy Export Sustainability, LLC) 将为美国大豆出口提供特定的货运记录和文件信息，在确保该批货物符合本计划的各项条件的情况下，根据总量平衡的原则，在出口口岸对该批货物颁发证书，并对颁发证书的大豆和大豆产品进行适当的数据统计。SES设有咨询委员会，由代表整个大豆产业的人员组成，以确保SES的工作与利益相关方组织的目标一致。
“可持续证书”由“美国大豆出口可持续认证处”负责签发，出口企业需要进行网上注册并指定专人负责证书的管理
美国大豆出口可持续认证处颁发的可持续证书
网上办理大豆出口可持续证
申请证书的流程方便简单，出口商均可申请，而且无需费用。 出口商将其与进口商共享。证书仅针对所装运货物 ，它不具可追溯性，也不可转让 。在装货前7天及装货后60天均可以开具证书。仅针对在美国采购和装运的大豆
HS公司率先在美国国内的大豆粉产品包装上使用“可持续美国大豆”的认证标志
SSAP已被欧洲饲料生产商联合会（FEFAC）认可，通过独立的国际贸易中心（ITC）特定的基准管理工具，定为其大豆产品采购指南的基本标准。
国际贸易中心（ITC）基准管理方法为感兴趣的欧盟饲料协会及其会员公司提供了标准的透明性，这些会员公司愿意在主流市场转型方面取得进一步进展，转为向欧盟饲料业提供可持续方式生产的大豆产品。全球养殖农业是美国大豆的最大客户，消费了美国大豆年产作物的90%。
对美国大豆农民而言，不断改进可持续的耕作方式不仅仅是一个持续80年努力的成果，也是他们对既要养活不断增长的人口又要最大限度地减少环境影响的愿景。
到2050年，世界人口估计将达到90亿，整个供应链都必须共同努力，高效和负责任地为未来奠定基础。像“农田到市场”这样的联盟正努力在整个农业供应链上创造机会，以持续改进生产力、改善环境质量并增进人类福祉。
美国大豆产品的客户与美国大豆农民一道致力于确保他们采购到的大豆产品能够满足消费者对于可持续性产品日益增长的需求，且其种植方式也能在减少温室气体排放的同时还有助于提高生产力。在接下来的十年里，美国大豆农民的目标是进一步明显减少10%的土地使用，再减少25%的水土流失，增加10 %的能源使用效率并减少10%的总温室气体排放量。